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2017年 クラフトビール/地ビールの注目ニュース&トレンド記事まとめ

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クラフトビールに関連する2017年中の主なニュース&トレンドがわかる記事のまとめ。

[2017年8月3日]サッポロホールディングス(株)、米国アンカー・ブリューイング・カンパニー社(カリフォルニア州)の全持分を取得

[編集後記]
ここでは、業界全体の動向や背景、市場に影響を及ぼしそう&今後の展望を俯瞰する上で見逃せない内容を含む記事だけピックアップしています。特定の飲食店ニューオープン情報、特定のイベントに関わるニュース&コラム記事、単一の新商品情報の類は除外しています。

2017年の全体的な所感として、クラフトビールをテーマとした目立ったニュース記事は減少傾向にあるようです。昨年まではライフスタイル誌やファッション系のメディアで、飲食店オープンやイベントに関する情報が多く取り上げられていましたが、それらも一段落した感があります。

醸造所を併設した飲食店であるブルーパブを含め、新たにビールや発泡酒の醸造を開始する”ナノ” Breweryが続々と立ち上がっている割に、インパクトのある記事として取り上げられた機会はまだないように思います。この分野がピックアップされるのは、来年2018年に持ち越されることになるのでしょうか。

また、昨年まではメディアの語り口調において、「ブームはまだ続く」といったトーンで語られていることが多かったものの、そのイメージは薄れたようです。逆に、数は少ないものの、やや深堀りしようとする記事を、いくつか見かけるようになりました。

一方、ビジネスメディア系で産業としてスポットライトが当たった記事は、2015年>2016年の流れのまま、さらに減少しました。2017年は、上記の通り、大手ビール会社絡みのサービス強化に関わるものが大半、あとは2016年同様にグローバルな買収合戦や酒税に関わる記事など、引き続き、ほぼ大企業のニュースに終始していた感があります。

産業の本質的な分析や将来展望をテーマに据えた(メジャーなメディア上での)コラム記事も、すでに2016年にあまり見かけなかったところから、さらに触れられる機会が減ったように思います。

中型(数百人)規模以上の来場者で盛り上がりを見せてきたビアフェスティバルにおいても、少しずつ落ち着きつつある=集客力が落ちつつあるのと、新規に立ち上がる中規模以上のイベントが減少していることは明らかです。

国内の消費者ベースにおいては、着実に新世代のファン層を形成しつつも、ごく一部のコアな層が新たなマニア化し始めたまでにとどまり、ファン層の厚みがさほど増していないことが気がかりです。

マニア層の間では、昨年までの『アメリカンIPA』『セゾン』から、『ゴーゼ』『ニューイングランドIPA』へと話題になったものを探し求めて飲む人がいたり、追随するかのように造る側もイベントで新商品を出したり、といった流れが見られました。しかし、どれもさほど長続きしていない感があり、一般に知れ渡る前に一部のマニア層の間だけで楽しまれて収束していく流れは、昔の地ビール時代を彷彿とさせるものがあると言わざるを得ません。。

ただ、「ブームは終わった」と安易な言い方をするのは適していないと考えています。ブームからムーブメントに至るほどまでの進化は遂げていないものの、粛々とでも市民権を獲得しつつあり、消費者の選択肢の一つとして定着してきているからです。

2018年、市場はどのように展開して行くのでしょうか。キーワードとして挙げるなら、「二極化」、その選択に応じた「着眼点(独自性・差別化)」、さらにそれに基づく適した「情報付加価値(ストーリー性)」及び「語り手(造り手&第三者)」がポイントになってくる気がします。

ここで挙げた「二極化」には多岐に渡る要素が含まれます。例:「大手資本 vs 独立資本(連合体)」「国際進出 vs 地域密着型」「飲食店 vs 醸造専業」「定番 vs 目新しさ」「輸入品 vs 国産品」etc.

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